3 Aralık 2010 Cuma
TUTDUĞUM TAKIM TRABZONSPOR
1998 yılında Değirmenderespor adıyla kurulan kulüp, 24 Haziran 2008 tarihinde yapılan Genel Kurul sonrası Trabzon Karadenizspor ismini almıştır. Karadenizspor’un ilk başkanı Fikret Yavuz, ilk teknik direktörü İhsan Derelioğlu’dur. Takımın renkleri Bordo-Mavi-Beyaz’dır. Kulüp 2. Lig 4.Grup'da mücadele etmektedir.
14.01.2009 tarihinde yapılan Olağanüstü genel Kurul sonucunda Trabzon’un fetih tarihi olan 1461 den esinlenilerek kulübün ismi 1461 TRABZON KULÜBÜ DERNEĞİ olarak değiştirilmiştir. 2010-2011 Futbol sezonundan geçerli olmak üzere TFF yapılan tescil başvurusu sonucunda bundan sonra kulübümüz liglerde 1461 TRABZON olarak yer alacaktır.
14.01.2009 tarihinde yapılan Olağanüstü genel Kurul sonucunda Trabzon’un fetih tarihi olan 1461 den esinlenilerek kulübün ismi 1461 TRABZON KULÜBÜ DERNEĞİ olarak değiştirilmiştir. 2010-2011 Futbol sezonundan geçerli olmak üzere TFF yapılan tescil başvurusu sonucunda bundan sonra kulübümüz liglerde 1461 TRABZON olarak yer alacaktır.
MEMLEKETİMİN YÖRESEL YEMEKLERİ
MISIR EKMEĞİ
- 2 su bardağı mısır unu (250 gr)
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 çorba kaşığı süt
- 1 çorba kaşığı dolu dolu yoğurt
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 2 silme tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı karbonat
- Kek kıvamı elde edilinceye kadar eklenecek su
Mısır ununu eledikten sonra içine su hariç tüm malzemeleri ekleyin. Yumuşak bir kek hamuru elde edinceye kadar su ekleyin. Önemli ipucu: Ekleyeceğiniz suyun bir özelliği var: Kaynattığınız suyun kaynarlığını biraz almak için içine az bir miktar içme suyu katmanız gerekiyor. Yani suyun ılık değil, sadece kaynarlığının biraz kırılması lazım. Yağlanmış tepsiye yaydığınız çiğ hamurun üzerinde, bıçak yardımıyla dilimleri belirleyin. Ekmek piştiğinde üzerinde bu izler kalacak ve porsiyonlara ayırmanızı kolaylaştıracak. Silikon kalıp kullanmak daha pratik olsa da, yağlayacağınız bir borcamı da kullanabilirsiniz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
HAMSİLİ EKMEK
Malzemeler:
1 demet pazı
Bir kase hamsi
4 sap taze soğan
4 sap pırasanın yaprakları
2 adet domates
4-5 adet sivri yeşil biber
1 demet taze nane
alabildiği kadar mısır unu
1 çay b. sıvıyağ
1 su bardağı ılık su
HAZIRLANIŞI:
İlk olarak 1 demet pazı, 4 sap taze soğan,1 demet taze nane ve
4 sap pırasanın yaprakları doğranıp bir karıştırma kabına alınır.
üzerine 5 adet sivribiber ve 2 domates doğranarak eklenir.üzerine
tuz ve karabiber eklenerek hafif suyu çıkana kadar ovulur.Hamsiler
doğranarak eklenir.daha sonra üzerine 1 su bardağı ılık su ve
1 çay bardağı sıvıyağ eklenir.alabildiği kadar mısır unu ile yoğurularak
tepsiye dökülür.fırında üzeri kızarana kadar pişirillir.Bol sebzeli, hem
de balıklı nefis bir ekmek...
Bir kase hamsi
4 sap taze soğan
4 sap pırasanın yaprakları
2 adet domates
4-5 adet sivri yeşil biber
1 demet taze nane
alabildiği kadar mısır unu
1 çay b. sıvıyağ
1 su bardağı ılık su
HAZIRLANIŞI:
İlk olarak 1 demet pazı, 4 sap taze soğan,1 demet taze nane ve
4 sap pırasanın yaprakları doğranıp bir karıştırma kabına alınır.
üzerine 5 adet sivribiber ve 2 domates doğranarak eklenir.üzerine
tuz ve karabiber eklenerek hafif suyu çıkana kadar ovulur.Hamsiler
doğranarak eklenir.daha sonra üzerine 1 su bardağı ılık su ve
1 çay bardağı sıvıyağ eklenir.alabildiği kadar mısır unu ile yoğurularak
tepsiye dökülür.fırında üzeri kızarana kadar pişirillir.Bol sebzeli, hem
de balıklı nefis bir ekmek...
MUHLAMA
200gr. tereyağı ( tereyağını Mehmet Zeki hocanın anneciği elleriyle yaptı. Halis muhlis köy tereyağı )
2 su bardağı mısır unu
3 su bardağı su
Yarım kg. telli peynir ya da eritme peynir ya da yayla peyniri (beyaz peynir,lor, ezine gibi peynirleri kullanmayın.)
Telli peynir almışsanız ayırmanıza gerek yok fakat eritme peynir veya yayla peyniri ise Mehmet’in böldüğü gibi bölebilirsiniz.
Mısır unu bir güzel kavrulduktan sonra 3 su bardağı su ekliyoruz ve bütün malzemelerin fokurdamasını bekliyoruz.
Peynirleri yavaş yavaş eklemeye başlayabiliriz. Bir yandan da karıştıralım ve peynirin kuymağın içinde erimesini bekleyelim.
Peyniride ekledikten sonra kuymağı kısa bir süre kendi haline bırakabiliriz. Tereyağı üste çıkıp kendini gösterdiğinde artık yemeğe hazır hale geldi demektir.
Kuymağı kesinlikle sıcak yemenizi tavsiye ederim. Soğuduktan sonra yada ısıtıp sonra yemek gibi bir gaflette bulunmayın.
LAZ BÖREĞİ
Malzemeler:
Yufkası için:
1 yumurta
2 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1/2 paket kabartma tozu
un
Krema malzemeleri:
Beş kilogram süt
6 yumurta
2 su bardağı şeker
1 su bardağı un
Şerbetin malzemeleri:
2 yemek kaşığı toz şeker
2-3 kaşık su
1 yemek tereyağ
Yufkanın tarifi:Yufkanın malzemelerini karıştırdım, kulak memesi kıvamında hamur elde edin.yoğurulan hamuru 8 parçaya bölün.her bir parçayı baklava hamuru kadar ince açın.
Kremanın yapılışı:
Malzemeleri bir tencereye alıp orta hararetli ocakta pişirin.
Kaynamaya başlayınca hemen altı kapatılır,ateşten indirilir.
Böreğin tarifi: Her bir yufkanın arasına tereyağ sürerek dört yufkayı tepsiye yerleştirin.
Kenarından sarkan yufkaları tepsinin içine toplamayın.
4 yufkayı yerleştirince üzerine ılıyan kremayı dökün.
Muhallebinin üzerine bir kaşık toz şeker ve 2 kaşık yoğurdu karıştırıp gezdirelim.
Kalan 4 tane yufkayıda aralarına tereyağ gezdirip teker teker koyalım.
En son tepsinin üzerine kalan tereyağınıda gezdirelim.
Önceden ısıtılmış fırında 45 dk. pişirin sonra fırını kapatıp 5 yada 10 dakika kadar fırından çıkarmayın.
şerbetinide pişirip,ılıtın.fırından çıkan böreğin üzerine dökün. afiyet bal şeker olsun.
MEMLEKETİM
Pazar , MÖ.. 64 yılında Pompeius tarafından "Athena" adıyla kurulmuştur. Grekçe bir sözcük olan "Athena", Latince de, Minerva akıl güzellik ve hikmet anlamındadır.
Roma konsülü Pompeius tarafından kurulan Athena, uzun bir süre Roma'ya bağlı kalmış. Athena, dağları geçit vermeyen bir özelliğe sahip olduğundan, zamanın istilacılarından kaçan Grekler, Gürcüler, Mergeller ve Ermenilerin de sığınak yeri olmuştur.
Yeryüzünde Müslümanlığın doğuşundan sonra, Emeviler döneminde Anadolu'nun, özellikle güney bölümlerinde büyük kuşatmalar olmasına karşın, Athena bölgesine Müslümanların geldiğine ilişkin hiçbir belgeye rastlanmamıştır.
İlçenin Müslümanlıkla doğrudan temasa geçmesi Türklerin Müslümanlığı kabulü ile başlar. Pazar ve bölgesi 1054 yılında da Müslümanlığı tamamen kabul eder,
Trabzon'un Rum Pontus imparatorluğundan kurtarılması Fatih Sultan Mehmet tarafından 1461 yılında gerçekleşince Rize sahilleri tamamen Osmanlıların eline geçmiştir. Athena bölgesi de Türk egemenliğine katılınca Pazar, Ali Paşa'nın emrindeki komutanlara tımar olarak verilmiştir.
Erzurum halkının bir bölümü Yavuz Sultan Selim döneminde Rize'ye yerleştirilmiştir.
Pazar Osmanlı döneminde, uzun bir süre tımar olarak yönetilmiştir. Batum, Rusya'ya bırakılmadan önce ona bağlı bir ilçe olarak kalmış, 1864 yılında da tamamen ilçe durumuna getirilmiştir,
İlçemiz 1916 yılında Rus işgaline uğramış, 1918 de Rus işgalinden kurtulmuştur. Cumhuriyet döneminde 1928 yılında Athena adı Pazar adıyla değiştirilmiştir. Pazar'da "Pazar yeri" anlamında kullanılmıştır.
Bölge halkının başlıca geçim kaynağı çay tarımına bağlı olduğu için Rize’de ekonomik durumu çay ziraatı ve işçiliği belirlemektedir. Yöre halkının geçiminde bu kadar etkin olan mahsulün fiyat tespiti yapılırken o yörenin yaşam düzeyi tespit edilmiş olur. Eğer devlet o seneki çay fiyatını enflasyonun üzerinde tespit ederse o sene yaşam düzeyi iyi olur. Üretici emeğinin karşılığı olan para ile bolca alışveriş yaparak yöre esnafının yüzünü güldürür.
Oysa çay taban fiyatı o sene enflasyon oranın altında belirlenirse, bölge halkı emeğinin karşılığını alamazsa; mağdur edilirse, Rize de yaşam düzeyi düşer, alım gücü azalır kelimenin anlamı ile fakirlik çöker.
Bölgede yaşam düzeyinin iyi ya da kötü gitmesi çay mahsulüne devletin ilgisinin yüksek oluşuyla orantılıdır. Halkın bundan başka geçim kaynağı ve alternatifi yoktur. Başka bölgedeki tarım üreticisinin şansına sahip değiller. Buğday, pancar, üzüm, incir, pamuk üreticisi mahsulü para etmeyince ertesi sene ekonomik olan başka bir mahsul ekme şansına sahiptir.
Halbuki çay üreticisi çayını söküp yerine mısır ekme şansına sahip değildir. O seneki düşük fiyat altında ya çayını biçip çay kur’ a verecek ya da özel sektöre bin bir minnetle kuru çay karşılığında mahsulünü değerlendirecektir.
Bunların hiçbirine razı olmayan çay üreticisi valizini toplayıp baba mesleği olan gurbetçiliği ya da gemiciliği tercih edecektir.
Oysa kentlere yönelen bu göçü durdurmanın temelinde, bu insanları doğup büyüdükleri yerde iş güç sahibi yapmak, para kazanmasını sağlamak ve mutlu kılmada yatar.
Roma konsülü Pompeius tarafından kurulan Athena, uzun bir süre Roma'ya bağlı kalmış. Athena, dağları geçit vermeyen bir özelliğe sahip olduğundan, zamanın istilacılarından kaçan Grekler, Gürcüler, Mergeller ve Ermenilerin de sığınak yeri olmuştur.
Yeryüzünde Müslümanlığın doğuşundan sonra, Emeviler döneminde Anadolu'nun, özellikle güney bölümlerinde büyük kuşatmalar olmasına karşın, Athena bölgesine Müslümanların geldiğine ilişkin hiçbir belgeye rastlanmamıştır.
İlçenin Müslümanlıkla doğrudan temasa geçmesi Türklerin Müslümanlığı kabulü ile başlar. Pazar ve bölgesi 1054 yılında da Müslümanlığı tamamen kabul eder,
Trabzon'un Rum Pontus imparatorluğundan kurtarılması Fatih Sultan Mehmet tarafından 1461 yılında gerçekleşince Rize sahilleri tamamen Osmanlıların eline geçmiştir. Athena bölgesi de Türk egemenliğine katılınca Pazar, Ali Paşa'nın emrindeki komutanlara tımar olarak verilmiştir.
Erzurum halkının bir bölümü Yavuz Sultan Selim döneminde Rize'ye yerleştirilmiştir.
Pazar Osmanlı döneminde, uzun bir süre tımar olarak yönetilmiştir. Batum, Rusya'ya bırakılmadan önce ona bağlı bir ilçe olarak kalmış, 1864 yılında da tamamen ilçe durumuna getirilmiştir,
İlçemiz 1916 yılında Rus işgaline uğramış, 1918 de Rus işgalinden kurtulmuştur. Cumhuriyet döneminde 1928 yılında Athena adı Pazar adıyla değiştirilmiştir. Pazar'da "Pazar yeri" anlamında kullanılmıştır.
Bölge halkının başlıca geçim kaynağı çay tarımına bağlı olduğu için Rize’de ekonomik durumu çay ziraatı ve işçiliği belirlemektedir. Yöre halkının geçiminde bu kadar etkin olan mahsulün fiyat tespiti yapılırken o yörenin yaşam düzeyi tespit edilmiş olur. Eğer devlet o seneki çay fiyatını enflasyonun üzerinde tespit ederse o sene yaşam düzeyi iyi olur. Üretici emeğinin karşılığı olan para ile bolca alışveriş yaparak yöre esnafının yüzünü güldürür.
Oysa çay taban fiyatı o sene enflasyon oranın altında belirlenirse, bölge halkı emeğinin karşılığını alamazsa; mağdur edilirse, Rize de yaşam düzeyi düşer, alım gücü azalır kelimenin anlamı ile fakirlik çöker.
Bölgede yaşam düzeyinin iyi ya da kötü gitmesi çay mahsulüne devletin ilgisinin yüksek oluşuyla orantılıdır. Halkın bundan başka geçim kaynağı ve alternatifi yoktur. Başka bölgedeki tarım üreticisinin şansına sahip değiller. Buğday, pancar, üzüm, incir, pamuk üreticisi mahsulü para etmeyince ertesi sene ekonomik olan başka bir mahsul ekme şansına sahiptir.
Halbuki çay üreticisi çayını söküp yerine mısır ekme şansına sahip değildir. O seneki düşük fiyat altında ya çayını biçip çay kur’ a verecek ya da özel sektöre bin bir minnetle kuru çay karşılığında mahsulünü değerlendirecektir.
Bunların hiçbirine razı olmayan çay üreticisi valizini toplayıp baba mesleği olan gurbetçiliği ya da gemiciliği tercih edecektir.
Oysa kentlere yönelen bu göçü durdurmanın temelinde, bu insanları doğup büyüdükleri yerde iş güç sahibi yapmak, para kazanmasını sağlamak ve mutlu kılmada yatar.
HAYATIM
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)